Ce délicieux sirop de pêches maison est parfait pour parfumer vos boissons, limonades, cocktails, desserts et yaourts. Facile à préparer, il met en valeur toute la douceur naturelle des pêches mûres et ne nécessite que quelques ingrédients simples.
Ingrédients
6 grosses pêches mûres, pelées et coupées en morceaux
2 tasses de sucre granulé
2 tasses d’eau
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation
Lavez soigneusement les pêches, retirez les noyaux puis coupez-les en petits morceaux.
Dans une grande casserole, ajoutez les morceaux de pêches, le sucre et l’eau.
Portez à ébullition à feu moyen en remuant régulièrement pour dissoudre le sucre.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les pêches deviennent très tendres et libèrent tout leur jus.
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