📝 Introduction
La quiche aux légumes est une recette française classique qui allie une pâte croustillante à une garniture onctueuse à base d'œufs, de crème et de légumes. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un plat équilibré, polyvalent et savoureux , parfait pour un déjeuner léger ou un dîner.
De plus, vous pouvez l'adapter avec tous les légumes que vous avez à la maison, ce qui en fait une recette pratique et économique.
Préparation étape par étape
1. Préchauffez le four
Préchauffez le four à 180°C .
2. Préparer la base
Déposez la pâte dans un moule, piquez le fond avec une fourchette et précuisez-la pendant 10 à 15 minutes .
👉 Cela empêche la base de devenir humide.
3. Faites cuire les légumes
Faites sauter les légumes dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
👉 Il est important d'éliminer l'excès d'eau pour obtenir une meilleure texture.
4. Préparer le mélange
Dans un bol, battre :
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