Étape 1 – Cuisson des pommes de terre
Préchauffez votre four à 180 °C.
Enveloppez chaque pomme de terre entière dans du papier aluminium.
Enfournez-les pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Vérifiez la cuisson en piquant avec la pointe d’un couteau.
Étape 2 – Préparer la crème aromatisée
Pendant la cuisson des pommes de terre, mélangez la crème fraîche, la ciboulette et l’ail haché dans un bol.
Assaisonnez avec sel, poivre et ajoutez les baies roses légèrement écrasées. Mélangez bien.
Étape 3 – Griller les pignons de pin
Faites chauffer une poêle à sec et faites-y griller les pignons de pin jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Surveillez attentivement pour éviter qu’ils ne brûlent.
Étape 4 – Montage du plat
Sortez les pommes de terre du four et coupez-les en deux.
Ouvrez-les délicatement et nappez généreusement de la crème aromatisée.
Ajoutez le saumon fumé coupé en lanières sur chaque moitié.
Parsemez de pignons de pin grillés pour une touche croquante.
Pour les instructions de cuisson complètes, passez à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>). N'oubliez pas de PARTAGER cette recette avec vos amis sur Facebook.
