Beurre aux Fleurs de Ciboulette : Une Tartinade Savoureuse et Colorée
Sortez le beurre du réfrigérateur au moins 30 minutes à l’avance afin qu’il soit bien tendre et facile à travailler.
Lavez délicatement les fleurs de ciboulette à l’eau froide, puis séchez-les soigneusement avec du papier absorbant ou un torchon propre pour éviter l’excès d’humidité.
Ciselez finement la ciboulette fraîche.
Dans un bol, écrasez le beurre mou à la fourchette ou à la spatule jusqu’à obtenir une texture crémeuse et lisse.
Ajoutez la ciboulette ciselée, les fleurs de ciboulette, le sel et éventuellement un peu de poivre.
Mélangez délicatement afin de bien répartir les herbes et les fleurs sans les écraser complètement, pour conserver un joli effet visuel.
Ajoutez quelques gouttes de jus de citron si vous souhaitez apporter une légère touche de fraîcheur acidulée.
Déposez le beurre sur un film alimentaire, puis formez un boudin ou une petite motte en le roulant serré.
Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure afin que le beurre se raffermisse et que les arômes se développent.
Servez sur du pain frais, des toasts grillés ou avec des légumes vapeur ou grillés.
Prep Time : 15 min | Total Time : 1 h 15 min
Kcal : 110 kcal par portion (environ) | Servings : 6 à 8 personnes
Pour les instructions de cuisson complètes, passez à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>). N'oubliez pas de PARTAGER cette recette avec vos amis sur Facebook.
