Ingrédients pour un rôti de côtes de bœuf parfait
:
2 à 3 kg de côtes de bœuf (avec os pour un maximum de saveur),
2 c. à soupe d’huile d’olive
, 4 à 6 gousses d’ail hachées,
2 c. à soupe de romarin frais (ou 1 c. à
soupe de romarin séché), 2 c. à soupe de thym frais (ou 1 c. à soupe de thym séché),
2 c. à soupe de gros sel,
1 c. à soupe de poivre noir.
Facultatif : 1 c. à café de paprika ou de moutarde de Dijon pour une croûte plus croustillante
. Instructions :
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