Le caramel est une douceur intemporelle, parfaite pour napper des crêpes, des gaufres, des glaces ou des fruits. Plutôt que d’acheter des sauces industrielles souvent trop sucrées ou chargées en conservateurs, il est possible de préparer un caramel maison en seulement quelques minutes. Suivez cette recette minute et savourez un caramel onctueux et fondant. Ingrédients 200 g de sucre blanc 80 g de beurre (demi-sel ou doux selon vos préférences) 100 ml de crème liquide entière 1 pincée de sel (optionnel, pour un caramel salé) 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel) Préparation 1. Chauffer le sucre Versez le sucre dans une casserole à fond épais. Faites chauffer à feu moyen sans remuer au début. Le sucre va fondre progressivement et prendre une couleur ambrée.
2. Ajouter le beurre Hors du feu, incorporez le beurre coupé en morceaux. Remuez doucement jusqu’à obtenir un
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