Envie d’un repas réconfortant, savoureux et digne des meilleures trattorias italiennes ? Le poulet parmesan avec spaghettis est le plat parfait pour ravir les papilles des petits comme des grands. Croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, nappé de sauce tomate et de fromage gratiné : un vrai délice fait maison !
Les ingrédients pour un poulet parmesan réussi (4 personnes)
Pour le poulet :
-
4 escalopes de poulet (150 g chacune)
-
2 œufs
-
100 g de chapelure (de type panko pour plus de croustillant)
-
50 g de parmesan râpé
-
80 g de farine
-
1 cuillère à café d’origan séché
-
Sel et poivre au goût
-
Huile d’olive pour la cuisson
Pour la sauce tomate :
-
400 g de purée de tomates (passata)
-
2 gousses d’ail émincées
-
1 petit oignon finement haché
-
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-
1 cuillère à café de sucre
-
Sel, poivre, basilic frais ou séché au goût
Pour la garniture :
-
150 g de mozzarella râpée
-
30 g de parmesan râpé
Pour les pâtes :
-
300 à 350 g de spaghettis
Pâtes et nouilles sèches -
Sel pour l’eau de cuisson
Ustensiles nécessaires
-
1 grande poêle
-
1 casserole pour la sauce
-
1 casserole pour les spaghettis
-
1 plat allant au four
-
3 assiettes creuses pour la panure
-
1 fouet ou fourchette
-
1 spatule ou pince de cuisine
-
Papier absorbant
Instructions de préparation
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
