Variations
Pour un poulet épicé au miel et à l'ail, ajoutez 1 cuillère à café de sriracha ou de flocons de piment rouge à la marinade.
Pour une touche acidulée, arrosez les pilons de poulet de jus de citron vert frais après la cuisson.
Pour une découpe différente, remplacez les pilons par des cuisses de poulet avec os ou des ailes de poulet.
Pour une version sans gluten, utilisez du tamari ou des acides aminés de coco à la place de la sauce soja.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de gingembre râpé à la marinade pour une saveur plus relevée.
Pour obtenir un glaçage collant, faites mijoter la marinade réservée dans une casserole pendant 5 minutes et badigeonnez-en le gâteau à la fin de la cuisson.
Conseils
Séchez les pilons de poulet en les tapotant avant de les faire mariner pour que le glaçage adhère mieux.
Pour une peau plus croustillante, placez les pilons de poulet sur une grille posée sur la plaque de cuisson.
Doublez les quantités de marinade et réservez-en la moitié pour servir de délicieuse sauce.
Cette recette de préparation de repas peut être marinée jusqu'à 24 heures à l'avance pour une saveur plus intense.
Utilisez les restes pour préparer vos repas à l'avance en effilochant la viande pour les salades, les wraps ou les bols de riz.
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