Instructions
Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F) et recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium pour un nettoyage facile.
Dans un bol mélangeur moyen, fouettez ensemble le miel, la sauce soja, l'ail, l'huile d'olive, le poivre, le sel et le paprika jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Placez les pilons de poulet dans un grand bol ou un sac refermable, versez la marinade dessus et enrobez-les bien. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Disposez les pilons de poulet sur la plaque de cuisson préparée, en jetant l'excédent de marinade. Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
Laissez reposer le poulet 5 minutes avant de servir. Garnissez de persil frais pour une présentation soignée.
Comment faire
Commencez par préchauffer votre four pour garantir une température de cuisson homogène. Fouettez les ingrédients de la sauce dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse pour une délicieuse sauce au miel et à l'ail.
Pour un maximum de saveur, laissez mariner le poulet ; même 30 minutes font une grande différence.
Cuire les pilons sur une plaque recouverte de papier aluminium favorise un brunissement uniforme et simplifie le nettoyage après le repas. Les retourner à mi-cuisson garantit une caramélisation et un croustillant parfaits sur toutes les faces.
Utilisez toujours un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne atteint 74 °C (165 °F) afin de garantir la sécurité alimentaire. Laisser reposer les pilons cuits permet aux jus de se répartir uniformément, assurant ainsi un poulet moelleux et juteux à chaque fois.
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