🥬 Choux farcis gratinés au four (recette traditionnelle et savoureuse)
✨ Introduction
Les choux farcis sont un grand classique de la cuisine familiale. Ce plat généreux et réconfortant associe la douceur du chou à une farce riche et parfumée. Gratinés au four avec une sauce tomate, ils deviennent encore plus fondants et irrésistibles. Parfaits pour un repas convivial, ils peuvent être préparés à l’avance et réchauffés facilement.Cuisinières, tables de cuisson et fours
🛒 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
Pour les feuilles de chou :
1 gros chou vert
Eau bouillante
1 pincée de sel
Pour la farce :
400 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/veau)
1 oignon finement haché
2 gousses d’ail écrasées
1 carotte râpée (optionnel mais conseillé)
100 g de riz cru (ou précuit légèrement)
1 œuf
2 cuillères à soupe de persil haché
Sel, poivre
1 cuillère à café de paprika ou épices au choix
Pour la sauce :
400 ml de sauce tomate
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café de sucre (pour réduire l’acidité)
Sel, poivre
1 filet d’huile d’olive
👩🍳 PréparationAlimentation et boissons
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