Préparer le chou
Détachez délicatement les feuilles du chou.
Plongez-les dans de l’eau bouillante salée pendant 5 à 10 minutes pour les attendrir.
Égouttez-les et laissez refroidir.
💡 Astuce : Coupez la partie dure de la nervure centrale pour faciliter le roulage.
Préparer la farce
Dans un grand saladier, mélangez :
la viande hachée
l’oignon, l’ail
la carotte râpée
le riz
l’œuf
le persil
les épices
Mélangez bien jusqu’à obtenir une farce homogène.Sauce tomate
Former les rouleaux
Prenez une feuille de chou, déposez une portion de farce au centre, puis roulez en repliant les côtés pour former un petit rouleau bien serré.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Préparer la sauce
Dans un bol, mélangez la sauce tomate, le concentré, le sucre, le sel, le poivre et un filet d’huile d’olive.
Montage et cuisson
Versez un peu de sauce au fond d’un plat
Disposez les choux farcis côte à côte
Recouvrez avec le reste de sauce
Couvrez avec du papier aluminium et enfournez à 180°C pendant 45 minutes.
Ensuite, retirez le papier et laissez gratiner encore 15 à 20 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée 🔥
🍽️ Conseils de dégustation
Servez chaud avec du pain frais
Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé pour un effet gratiné encore plus gourmand
Ce plat est encore meilleur le lendemain 😍
❤️ Pourquoi cette recette est parfaite ?
Plat économique et nourrissant
Idéal pour toute la famille
Peut se préparer à l’avance
Goût riche et traditionnel
Pour les instructions de cuisson complètes, passez à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>). N'oubliez pas de PARTAGER cette recette avec vos amis sur Facebook.
