Ingrédients :
Pour les bouchées de saumon :500 g de filet de saumon sans peau, coupé en cubes égaux
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail émincée
1 c. à soupe de jus de citron frais
2 c. à soupe de persil frais ou de coriandre hachée
Sel et poivre au goût
Pour la sauce crémeuse aux herbes :1 petit pot de yaourt grec nature (ou 100 ml de crème épaisse)
1 c. à soupe de moutarde douce
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail (facultatif)
1 grosse poignée de persil plat, coriandre ou basilic
Sel et poivre au goût
Préparation :la suite page suivante
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