Ma grand-mère polonaise préparait ce plat tous les dimanches. Je n’en avais pas mangé depuis 20 ans… jusqu’à maintenant. J’ai pleuré à la première bouchée.

Couvrez la mijoteuse et laissez cuire :

4 heures à feu vif, ou

7 à 8 heures à feu doux, selon votre temps.

Avant de servir, retirez la feuille de laurier et mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.

Service
Servez bien chaud, accompagné de pain rustique et d’un peu de moutarde. Une salade verte légèrement vinaigrée apportera une touche de fraîcheur.

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