Den Rest finden Sie auf der nächsten Seite. Verwenden Sie unbedingt ein neutrales Öl, das sich zum Frittieren bei höheren Temperaturen eignet. Rapsöl, Erdnussöl, Sonnenblumenöl oder Maiskeimöl sind geeignet. Wenn Sie das Öl wiederverwenden möchten, lassen Sie es abkühlen und filtern Sie es. Sie können es mehrmals für mehrere Portionen Donuts verwenden.
Erhitzen Sie das Öl nicht zu stark, sonst verbrennen die Donuts, bevor der Teig durchgebacken ist. Verwenden Sie ein Thermometer, um das Öl auf etwa 175 °C (350 °F) zu erhitzen. Das Öl sollte aber auch nicht zu kalt sein, da die Donuts sonst zu viel Öl aufsaugen und matschig und fettig werden. Falls Sie kein Thermometer haben, können Sie die Temperatur mit einem kleinen Stück Brot prüfen. Sobald Sie denken, dass das Öl die richtige Temperatur hat, geben Sie ein Stück Brot hinein. Wenn es leicht blubbert und goldbraun wird, ist es bereit. Steigen die Bläschen zu schnell auf, ist das Öl möglicherweise zu heiß. Blubbert es gar nicht, lassen Sie das Öl noch etwas länger erhitzen.Produits laitiers et œufs
Lassen Sie den Teig auf keinen Fall gehen. Wenn der Teig richtig aufgeht, erhalten Sie einen leichten und fluffigen Donut anstelle eines festen.
Comment conserver les beignets à la crème
Les beignets peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
Puis-je faire des beignets à la crème dans l’Airfryer ?
Oui, vous pouvez! Vaporisez simplement le panier de l’Airfryer avec de l’huile, placez les ronds de beignets à l’intérieur et vaporisez à nouveau d’huile. Cuire les beignets à 350°F pendant 6 à 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Sortez-le et recouvrez de sucre. Si le sucre ne colle pas aux beignets, badigeonnez-les d’abord de beurre fondu.Alimentation
Puis-je le préparer à l’avance ?
Les beignets ont meilleur goût lorsqu’ils sont fraîchement préparés, mais vous pouvez préparer la pâte jusqu’à 1 jour avant et la laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur.
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Ingrédients
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