Levure : Mélange la levure avec le lait tiède et laisse reposer 5 min.
Pâte : Mélange la farine, le sucre, le sel, les œufs et le mélange lait/levure. Pétris bien.
Beurre : Incorpore le beurre mou et pétris jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Repos 1 : Couvre et laisse lever 1h30 dans un endroit chaud (la pâte doit doubler de volume).
Forme : Étale la pâte (2cm d'épaisseur) et découpe des ronds. Laisse lever à nouveau 45 min.
Cuisson : Plonge les beignets dans l'huile chaude (170°C). Retourne-les quand ils sont dorés.
Finition : Roule-les dans le sucre, puis utilise une poche à douille pour les fourrer par le côté.
Ultime Chocolate Chip
Mélanger le beurre noisette tiède avec les sucres.
Ajouter l'œuf et fouetter jusqu'à obtenir une crème lisse.
Incorporer la farine, le sel, puis les pépites de chocolat.
Cuire 10 min à 180°C (le centre doit être encore mou).
Bonne dégustation
Pour les instructions de cuisson complètes, passez à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>). N'oubliez pas de PARTAGER cette recette avec vos amis sur Facebook.
