Mélange Sec : Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
Mélange Liquide : Ajoute les œufs battus, le lait petit à petit, puis le beurre fondu. Fouette bien.
Repos : Laisse reposer la pâte 15 à 30 min (optionnel, pour plus de moelleux).
Cuisson : Verse une petite louche dans une poêle chaude et huilée.
Retourner : Quand des bulles apparaissent à la surface, tourne le pancake.
Dégustation : Sers bien chaud avec du sirop d'érable ou du miel !
crêpes bien fines et légères !
Ingrédients
250g de farine
50cl de lait (à température ambiante)
4 œufs
50g de beurre fondu
2 c.à.s de sucre (pour des crêpes sucrées)
1 pincée de sel
Optionnel : un peu de vanille ou de rhum
Préparation
Base : Mélange la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Fais un trou au centre.
Liquide : Ajoute les œufs et commence à fouetter doucement en versant le lait progressivement pour éviter les grumeaux.
Lissage : Ajoute le beurre fondu et mélange jusqu'à obtenir une pâte bien fluide.
Repos : Laisse reposer la pâte 30 min au frais (pour qu'elles soient plus souples).
Cuisson : Verse une louche dans une poêle chaude et huilée, fais pivoter pour bien étaler finement.
Sauter : Quand les bords se décollent, retourne la crêpe et laisse dorer l'autre face.
gaufres nature croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur !
Ingrédients
250g de farine
375ml de lait
2 œufs
75g de beurre fondu
2 c.à.s de sucre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Préparation
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