Une croûte secrète. Tarte aux pommes spéciale
Dans une casserole, mélanger l'eau, le sucre et le miel. Cuire à feu moyen-vif, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ne pas laisser bouillir.
Le secret de cette croûte réside dans l'ajout de la levure chimique et du jus de citron. Une légère mousse va se former ; c'est ce qui rend la croûte si légère et aérée.
Incorporer l'huile végétale et bien mélanger. Ajoutez les noix et les abricots finement hachés et mélangez pour bien les répartir.
Incorporez progressivement la farine tamisée jusqu'à obtenir une pâte lisse, homogène et légèrement épaisse.
Tapissez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé et versez-y la pâte. Lissez la surface.
Coupez la pomme en fines tranches et disposez-les sur la pâte.
Cuisson : Faites cuire au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez.
Résultat : Vous obtiendrez un gâteau très moelleux, fondant et parfumé, avec la fraîcheur de la pomme et une délicate touche de noix et d'abricots. Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Pour les instructions de cuisson complètes, passez à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>). N'oubliez pas de PARTAGER cette recette avec vos amis sur Facebook.
