Soupe de Boeuf et Macaroni aux Tomates !

🧀 Finition
Parmesan râpé : pour garnir
→ Ajoute umami, richesse et élégance.

👩‍🍳 Préparation ultra détaillée (pas à pas)
1️⃣ Saisir et construire la base aromatique

Dans une grande marmite à fond épais, chauffez un filet d’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez le bœuf haché et laissez-le saisir sans trop remuer pour qu’il développe une légère caramélisation.

Ajoutez ensuite l’oignon haché et l’ail. Remuez doucement et laissez cuire jusqu’à ce que :

la viande soit bien cuite,

l’oignon devienne translucide,

l’ail libère son parfum sans brunir.

👉 Cette étape est cruciale pour développer la profondeur de goût.

2️⃣ Déglacer et créer le corps de la soupe

Ajoutez les tomates en dés avec leur jus. Mélangez soigneusement pour décoller les sucs collés au fond de la casserole.
Versez ensuite le bouillon de bœuf.

Portez à ébullition, puis réduisez à feu moyen-doux.

3️⃣ Mijotage contrôlé
Ajoutez les carottes, le céleri et l’origan séché.
Couvrez partiellement et laissez mijoter environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes commencent à devenir tendres.

lire la suite sur la page suivante >>

Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.