1 rouelle de porc (environ 1,2 à 1,5 kg)
3 oignons jaunes, émincés
4 gousses d’ail, en chemise (non pelées)
2 c. à soupe d’huile d’olive (ou de saindoux pour une touche plus authentique)
200 ml de vin blanc sec (facultatif mais savoureux)
500 ml de bouillon de volaille (ou simplement de l’eau)
1 c. à soupe de miel (ou sucre, pour caraméliser – optionnel mais conseillé)
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Thym et laurier (facultatif mais très aromatique)
👩🍳 Préparation pas à pas
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