1. Mélanger les ingrédients secs
Dans un saladier, tamiser la farine et ajouter la levure chimique.
Incorporer ensuite le sucre et le sucre vanillé afin d’obtenir une base parfumée.
2. Ajouter les ingrédients humides
Dans un autre bol, battre l’œuf.
Ajouter le yaourt et l’huile végétale puis mélanger soigneusement.
Verser ce mélange dans les ingrédients secs et remuer doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
3. Préparer la poêle
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
Graisser légèrement avec un peu d’huile ou de beurre.
4. Former les pancakes
Pour obtenir des pancakes bien ronds, verser la pâte avec une cuillère ou utiliser une poche à douille.
Former des petits cercles directement sur la poêle chaude.
5. Cuisson parfaite
Laisser cuire jusqu’à ce que des petites bulles apparaissent à la surface.
Retourner délicatement avec une spatule et laisser dorer l’autre face.
6. Servir et déguster
Servir les pancakes bien chauds avec :
du sirop d’érable
du miel
de la confiture
des fruits frais
Un délice simple, rapide et incroyablement gourmand.
Résultat
✔ Pancakes très moelleux
✔ Texture légère et fondante
✔ Cuisson rapide à la poêle
✔ Recette idéale pour le petit-déjeuner
Informations Nutritionnelles (par portion)
Calories : environ 210 kcal
Protéines : 6 g
Lipides : 8 g
Glucides : 28 g
Questions fréquentes
Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, la pâte peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 12 heures.
Comment conserver les pancakes ?
Ils se conservent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Peut-on congeler les pancakes ?
Oui, ils peuvent être congelés et réchauffés au grille-pain ou à la poêle.
Conclusion
Les pancakes express au yaourt sont une recette simple, rapide et délicieusement moelleuse. Parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch improvisé, ils se préparent en quelques minutes avec des ingrédients simples.
Bon appétit !
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