La crème de courgette aux herbes et tuiles de parmesan est une recette élégante et pleine de fraîcheur, parfaite pour les repas d’été ou les apéritifs raffinés. Cette verrine allie la douceur de la courgette, la fraîcheur des herbes aromatiques et le croustillant du parmesan.
Facile à préparer, elle se déguste froide ou tiède, en entrée légère ou en mise en bouche. Sa texture veloutée et son goût délicat en font une recette idéale pour impressionner tout en restant simple et équilibrée.
Ingrédients pour 6 verrines
Pour la crème de courgette
3 courgettes moyennes
1 échalote
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
10 cl de crème liquide légère
1 cuillère à soupe de fromage frais (facultatif)
1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé
1 cuillère à soupe de persil plat haché
Sel et poivre noir du moulin
Pour les tuiles de parmesan
60 g de parmesan râpé
Poivre noir ou piment doux (facultatif)
Préparation pas à pas
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