Ces bretzels au beurre de cacahuète, sans danger pour la santé, sont une gourmandise sucrée-salée irrésistible. Ils allient l'onctuosité du beurre de cacahuète au croquant des bretzels, le tout enrobé d'un chocolat blanc fondant. Sans cuisson, ils sont parfaits pour satisfaire une envie de sucré en fin de soirée, improviser un dessert ou agrémenter un plateau d'apéritifs.
Ingrédients pour des bouchées de bretzel au beurre d'arachide sans danger
Ingrédients Quantité
Bretzels miniatures, grossièrement concassés 2 tasses de
pépites de chocolat blanc (ou mi-sucré/amer) 1 1/2 tasse
de beurre d'arachide crémeux 1 tasse
d'arachides hachées (facultatif) 1/2 tasse
d'huile de coco ou de beurre (facultatif) 1 cuillère à soupe
de sel de mer en flocons (facultatif) Pour la garniture
Instructions
Étape 1 : Préparer la surface
Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone pour empêcher les aliments de coller.
Étape 2 : Faire fondre le chocolat.
Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les pépites de chocolat blanc et l’huile de coco (ou le beurre). Chauffer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant bien après chaque ajout, jusqu’à obtenir une consistance lisse et un chocolat complètement fondu.
Conseil : Le chocolat blanc fond rapidement et brûle facilement. S’il est presque fondu, arrêtez le feu et laissez la chaleur résiduelle terminer la fonte en remuant constamment.
Étape 3 : Mélanger la base
Dans un grand bol, mélanger les bretzels écrasés, le beurre de cacahuète et les cacahuètes hachées (facultatif).
Étape 4 : Mélanger et répartir.
Verser le chocolat fondu sur la préparation et incorporer délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé. Déposer des cuillères à soupe bombées de pâte sur la plaque de cuisson préparée.
Étape 5 : Assaisonnez et réfrigérez.
Si désiré, saupoudrez légèrement de fleur de sel pour une touche raffinée. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (ou congelez pendant 20 minutes) jusqu’à ce que la préparation soit ferme.
Étape 6 : Service et conservation
. Servir frais. Conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
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