Laver, peler (facultatif), épépiner et couper finement la pomme en tranches ou en dés. Pâte :
Fouetter les œufs et le sucre dans un bol jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le lait et bien mélanger.
Ingrédients secs :
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et la cannelle. Incorporer progressivement ce mélange au mélange liquide et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Assemblage :
Ajouter les pommes à la pâte et mélanger délicatement.
Cuisson :
Verser la pâte dans un plat beurré (par exemple, un moule à charnière ou un plat allant au four) et cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 35 à 40 minutes environ, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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Préparation :
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