Séparez les jaunes des blancs d’œufs dans deux saladiers propres.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une crème claire et mousseuse.
Incorporez le mascarpone pour obtenir une crème lisse et épaisse.
Montez les blancs en neige ferme puis incorporez-les délicatement pour une texture aérienne.
Lavez, équeutez et tranchez finement les fraises.
Trempez rapidement les biscuits dans le café froid ou le sirop.
Disposez une couche de biscuits imbibés au fond du plat.
Ajoutez une couche de crème mascarpone puis des fraises.
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
Saupoudrez de cacao et d’un voile de sucre glace.
Réfrigérez au minimum 6 heures (idéalement toute une nuit).
Les Bénéfices de ce Tiramisu aux Fraises:
Sans cuisson, idéal en été
Dessert frais et léger, parfait après un repas copieux
Préparable à l’avance, gain de temps assuré
Personnalisable (sans café, sans cacao, avec génoise)
Texture crémeuse, fondante et aérienne
Astuces & Variantes:
Utilisez un batteur électrique pour une crème encore plus légère.
Remplacez les biscuits à la cuillère par de la génoise pour un résultat plus moelleux.
Pour un tiramisu bien ferme, placez-le dans la zone la plus froide du réfrigérateur toute la nuit.
Utilisez un batteur électrique pour une crème encore plus légère.
Remplacez les biscuits à la cuillère par de la génoise pour un résultat plus moelleux.
Pour un tiramisu bien ferme, placez-le dans la zone la plus froide du réfrigérateur toute la nuit.
rmand qui fait toujours sensation
Ce aux fraises crémeux est une version estivale et du célèbre dessert italien. Sans cuisson, facile et rapide à préparer, il séduit par sa texture aérienne, son goût frais de fraises et sa crème mascarpone onctueuse. Parfait pour les repas en famille, les fêtes ou les grandes occasions, ce dessert se prépare à l’avance et devient encore meilleur après repos.
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