1. Préparer les galettes
Déposez le bœuf haché dans un bol.
Ajoutez le sel, le poivre, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et les herbes italiennes.
Mélangez délicatement pour combiner les ingrédients – évitez de trop mélanger pour que les galettes restent tendres.
Divisez en portions égales et façonnez en petites galettes légèrement plus grandes que les pains (elles rétrécissent à la cuisson).
2. Cuire les galettes
Chauffez une poêle ou une poêle à griller à feu moyen et huilez-la légèrement.
Faites cuire les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
Laissez-les reposer quelques minutes pour que les jus se répartissent.
3. Préparer les petits pains
Coupez les petits pains en deux s’ils ne sont pas pré-tranchés.
Faites-les légèrement griller à la poêle ou au four pour leur donner du goût et éviter qu’ils ne ramollissent.
4. Assembler les hamburgers
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