Pâte brisée
1️⃣ Mélange farine, sel, sucre
2️⃣ Sable avec le beurre
3️⃣ Ajoute le jaune + eau petit à petit
4️⃣ Forme une boule, filme
5️⃣ Repos 30 min au frais
Crème à flan
6️⃣ Chauffe lait + crème + vanille
7️⃣ Fouette œufs + sucre
8️⃣ Ajoute la maïzena
9️⃣ Tempère avec un peu de lait chaud
🔟 Remets sur feu moyen en remuant
➡️ Stoppe dès que la crème épaissit
➡️ Laisse tiédir
Montage & cuisson
1️⃣1️⃣ Fonce le moule avec la pâte
1️⃣2️⃣ Verse la crème
1️⃣3️⃣ Enfourne à 180°C – 50 à 60 min
1️⃣4️⃣ Laisse refroidir complètement
1️⃣5️⃣ Repos au frigo minimum 4 h (idéalement une nuit)
Pour les instructions de cuisson complètes, passez à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>). N'oubliez pas de PARTAGER cette recette avec vos amis sur Facebook.
