Un dessert simple, doux, économique, et surtout sans cuisson au four.
Ingrédients
3 à 4 jaunes d’œufs (comme sur l’image)
500 ml de lait
3 à 4 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de maïzena
1 cuillère à café de vanille
Optionnel : fruits, chocolat fondu, caramel, noix de coco
Matériel
1 brique de lait vide et propre
1 casserole
1 fouet
Étapes de préparation
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1. Préparer la brique de lait
Ouvrir le dessus avec des ciseaux
Rincer et sécher soigneusement
Poser la brique bien droite : ce sera votre moule
2. Préparer la base de crème
Dans un bol :
Mélanger les jaunes d’œufs
Ajouter le sucre
Fouetter jusqu’à obtenir une texture lisse
Incorporer la maïzena et bien mélanger
3. Chauffer le lait
Dans une casserole :
Faire chauffer le lait avec la vanille
Ne pas porter à ébullition, juste chauffer
4. Mélanger et épaissir
Verser lentement le lait chaud sur le mélange œufs-sucre
Fouetter constamment
Remettre le tout dans la casserole
Cuire à feu moyen jusqu’à épaississement
Vous obtenez une crème douce, parfaite pour être moulée.
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