🛒 La Liste des Ingrédients (Proportions Royales)
Pour cette recette généreuse de 3,1 kg de fruits, voici ce dont vous aurez besoin :
Le trio de baies :
1 kg de Framboises : Pour le parfum floral et la douceur.
1 kg de Mûres : Pour la structure et la profondeur de goût.
1,1 kg de Cassis : Pour l'acidité et la richesse en antioxydants (frais ou surgelés).
Le liant et le conservateur :
1,5 kg de Sucre cristallisé : Le sucre sert ici d'exhausteur de goût et de conservateur.
3 paquets de Zhelfix (2:1 ou 3:1) : Vérifiez l'indice sur l'emballage. Le "2:1" signifie 2 parts de fruits pour 1 part de sucre.
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